TALLER DE INICIACIÓN A LA CATA DE VINOS

 

 

TALLER DE VINOS Iniciamos cada Domingo de Abril a las 10 a.m. Duración promedio: 2 h

Si no has podido asistir a nuestros cursos de Cata de Vinos y prefieres hacerlo en varias sesiones, te interesa saber que ponemos en Marcha el Taller de Vinos. Las ventajas es que sólo pagas el Módulo al que deseas inscribirte y es un módulo semanal.

Otra ventaja es que si te inscribes en más de un módulo y no puedes asistir a esa sesión, no importa, asistes a la siguiente.

Inscripción: 200 $

Precio del Módulo: 300 $

·         MODULO I: INTRODUCCIÓN Y CATA DE BLANCOS.- Introducción y metodología. Conceptos básicos. Elaboración de blancos. Elaboración especial: fermentación en barrica. Cata de VINOS BLANCOS jóvenes y Cavas.

·         MODULO II: VINOS ROSADOS y TINTOS JÓVENES.- Elaboración del vino rosado y tintos jóvenes. Elaboración especial: Maceración carbónica. La botella, la etiqueta, el corcho, la cápsula, etc. Cata de ROSADOS y TINTOS JÓVENES. Cata de un Maceración carbónica.

·         MODULO III: TINTOS CRIANZAS.- Métodos de Crianza y envejecimiento. Influencia de la edad y las añadas. Cata de TINTOS CRIANZA, RESERVA y GRAN RESERVA.

·         MODULO IV: MARIDAJE DE QUESOS Y VINOS.- ¿Te atreves a maridar un queso puro de VACA, OVEJA, CABRA y MEZCLA AZUL de oveja, cabra y vaca: con un CAVA, CHARDONNAY ROBLE, CABERNET, PX o MOSCATEL?. ¿Cuál es su temperatura y humedad idónea para potenciar sus cualidades?.

Incluye. Cada módulo incluye :

• Ponencia de docente,
• cata de VINOS,
• uso de materiales,
• Material Escrito "CATA DEL VINO”,
• diploma acreditativo  
• obsequio de Bono Descuento de 50 pesos a descontarse en próximos cursos. Si te inscribes en Dos módulos, podrás realizarlos en cualquier ocasión a lo largo del 2014.

Condiciones:

Una vez CONFIRMADA ASISTENCIA, cualquier CAMBIO en la FECHA, tendrá un 20% de PENALIZACIÓN sobre el coste total vigente a la fecha del cambio. No nos hacemos cargo de reembolsos o devoluciónes. Se aceptarán sustituciones o reemplazos. El primer día del curso, el participante deberá aportar COPIA DE PAGO de la inscripción.

 



Te gusta Escribir Poesía y/o Narrativa?

      Si eres de las personas que disfrutan escribiendo, bien poesía o bien narrativa, te interesa saber que el sábado 26 de abril iniciamos el 2° Taller de Escritura Creativa.


      El objetivo principal de este Taller es que os familiaricéis con los diferentes estilos literarios, tanto en poesía como en prosa y conozcáis el manejo de las principales herramientas de uso imprescindible para un escritor. 

      Aquí veremos las bases teóricas de cómo escribir; pero será, como todo en la vida,  vuestro esfuerzo y la constancia lo  que os permitirá ir avanzando.
 

Objetivos Generales: 

                      

I.- Recuperar y potenciar el placer de la escritura como método de expresión y comunicación de manera que desaparezca el miedo a la hoja en blanco. 

 

II.- Descubrir y valorar los propios puntos de vista y los puntos de vista de los otros. Escribir, leer y compartir. 

             

III.- Canalizar la creatividad a través de la escritura

Objetivos Específicos:            

         

I.- Provocar un sentimiento de legítima satisfacción personal por la   obra realizada, que constituiría a cada participante en un "autor/a" novel.  

II.- Realizar una experiencia viva sobre las posibilidades del lenguaje             escrito para expresar nuestras ideas y sentimientos.                         

Metodología  

                

I.- Se trabajará en pequeños grupos. Compartir enriquece, tanto al que comparte, como al compartido.  

                     

II.- Participación activa de los componentes del grupo sobre las propuestas dadas en el taller.                         

III.- Cualquiera de las propuestas de trabajo tendrá siempre como objetivo la producción de textos propios. 

                  

IV.- El fin último de las propuestas de trabajo siempre será crear a partir     de la diversión; y estas propuestas estarán dirigidas desde el punto de vista lúdico-descriptivo; con objeto de desencadenar diferentes tipos de textos: narrativos, poéticos...              

                       

          El curso está diseñado para aquellas personas que tengan inquietud por el proceso de la creación a través de la palabra; desde el instante que la inspiración surge, hasta que se plasma en un texto concreto y se comparte.    

         

Contenidos del curso               

     I.    La poesía. Introducción al lenguaje poético.

     II.   Las herramientas del escritor.  

     III.  Las estructuras métricas 

  I  V.    El verso, la estrofa, el poema.  

     VI.   Recursos estilísticos.

    VII.   El ritmo.      

    VIII.  El Haiku.                  

    IX.    Otras substancias de la expresión poética:el caligrama y la poesía fonética.          

  . X.      Romper el hielo: ejercicios de creatividad.  

    XI.     La narrativa. Introducción a la estructura de la narración                     

    XII.    La estructura de la narración: la transformaciones de estado y la creación de conflictos 

    XIII.   La construcción de personajes            

    XIV.   Cuestiones básicas de narratología: el tiempo (tiempo de la historia, tiempo del relato); el modo (distancia y perspectiva, focalización); la voz (tipos de narrador)       

    XV.    La construcción de los diálogos                       

En cada uno de estos apartados se trabajarán conceptos y nociones que, son necesarios conocer y, por tanto son útiles en el proceso de  creación literaria, con independencia de las preferencias de cada alumno.  

              

Al finalizar la sesión, se enviará un documento con los contenidos teóricos vistos hasta ese momento. De igual forma, se facilitarán textos literarios que complementen y amplíen los conceptos literarios expuestos en las sesiones. 

Es un taller idóneo para todos aquellos que queráis iniciaros en la escritura creativa y que deseéis conocer tanto los mecanismos que permiten desarrollar la imaginación, como las técnicas narrativas. 

Precio: 440 pesos mexicanos mensuales. Se ha buscado un precio que no sea oneroso para los bolsillos de los asistentes. No hay inscripción. El pago será mensual y anticipado. La no asistencia no implicará devolución de lo abonado.                  

Duración del Curso: 4 meses.         

Chardonay

C

hardonnay es la variedad blanca más apreciada, popular y extendida del mundo. Tiene su origen en  la región francesa de Borgoña. Su adaptación a los más diversos suelos y condiciones ha sido prodigiosa, de ahí que podamos encontrarla en países muy alejados unos de otros.

La Chardonnay es la variedad más utilizada para la elaboración de vinos blancos secos. Posee un amplio abanico de posibilidades, en cuanto a la elaboración de diferentes vinos. Por sus características pueden variar desde vinos ricos, gruesos y espesos, adecuados para envejecer en botella, a vinos más ligeros y frescos hechos sin madera y destinados a ser bebidos jóvenes. Es el cepaje clave de los afamados Chablis y es una de las variedades con que se elaboran el Champagne.

Los vinos de Chardonnay, pueden llegar a ser extremadamente complejos expresando el carácter del terruño del cual proceden.

Vista: El Chardonnay a la vista presenta un color variable entre paja muy pálido y amarillo paja más pronunciado, casi dorado, que en muchos casos se debe al aporte de la madera, y reflejos verdosos, los cuales están definidos por la variedad utilizada.

Nariz: Los aromas característicos del Chardonnay poco maduro recuerdan a la manzana verde, los más maduros de clima frío alcanzan una notable acidez y presentan matices a limón, pomelo, pera, acacia, los de clima cálido, al tener más azúcar el mosto,  adquieren aromas a frutas tropicales (mango, piña, banana, melón) puede aparecer algo de especias o caramelo. Con crianza en roble pueden aparecer aromas a vainilla, miel y manteca.

Boca: El Chardonnay es largo de boca, no tiene extremos duros ni una acidez agresiva. Presenta una gran gama de sabores los cuales están definidos por las manzanas verdes, los cítricos, el melón, las  peras, a miel, cera, caramelo, dulce de leche y minerales.

Maduración

El vino Chardonnay puede ser consumido joven, sin madera, y los que han pasado por roble mejoran en botella entre tres y cinco años. Tiene una excelente capacidad de guarda; en estos casos, aparecen rasgos avainillados y tostados, color de almendra y aroma de avellanas y pan tostado.

Maridajes:

El Chardonnay es ideal para acompañar:

·         Pescados blancos;

·         Pescados grillados y ahumados;

·         Mariscos;

·         Carnes blancas;

·         Platos vegetarianos;

·         Pastas;

·         Pollo asado;

·         Aves con salsas a la crema y poco condimento;

·         Comida picante.

La temperatura de servicio de un Chardonnay, la cual le permite al vino exponerse delante de nosotros destacando sus aromas y sabores, ronda entre 8° a 10º y los de crianza a 12°.

Taller de Teatro Infantil

En breve iniciará su andadura el Taller de Teatro Infantil. Buscamos con él favorecer un desarrollo armónico de nuestros hijos, potenciando aspectos como la memoria, la concentración, el trabajo en común, etc...

Las sesiones serán de una hora. Para facilitarte las posibilidades, damos tres horarios, de 5 a 6 de la tarde, de 6 a 7 y de 7 a 8, para que elijas el que más se adecúe a tus posibilidades.

Contacta con nosotros y reserva la plaza a tu hijo.

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WhatsAap: 961 142 2952

Servicios de Transcripción, Corrección ortográfica y de Estilo en tus textos

 

 

Escribir bien es, cada vez, más importante, en un mundo en el que una imagen vale más que mil palabras. Muchas personas no le prestamos atención a la forma en cómo redactamos nuestros escritos. Pero escribir correctamente es de una importancia capital cuando de un escrito nuestro depende la firma de un contrato sustancioso, por citar un ejemplo.
Para poder escribir correctamente uno deberá aprender ciertas reglas gramaticales así como manejar un amplio vocabulario, para poder redactar de forma fluida y correcta. 

 

El uso de las palabras adecuadas, los signos de puntuación precisos  y una correcta ortografía son cuestiones esenciales a la hora de redactar cualquier texto. Una palabra mal escrita o un signo de puntuación mal colocado podría hacer que nuestro interlocutor no comprenda el mensaje que deseábamos trasmitirle o, simplemente que reciba la información equivocada. En el  siguiente ejemplo resalta  la importancia de escribir bien:



 

Entre escribir:‘Salvarlo, no matarlo’  y ‘Salvarlo no, matarlo’ existe una diferencia abismal.

 

Como vemos la posición de un signo de puntuación puede provocar que el significado de un texto varíe hasta decir justo lo contrario de lo que se desea. En la primera frase, el lector puede comprender que deben salvar a alguien mas no matarlo. Caso contrario en la segunda frase el lector comprenderá que a esta misma persona no se le debe salvar sino matar.

Conocer las reglas de ortografía, disponer de un vocabulario amplio y saber estructurar un escrito son las herramientas que debemos conocer a la hora de redactar nuestros textos de manera correcta.

Por eso en Ozone Educación te damos apoyo en mejorar la redacción de tus escritos. Contacta con nosotros si deseas mejorar tu ortografía y tu redacción. Pero si no tienes tiempo, o vives alejado de nosotros, te ofrecemos el servicio de corregir los documentos que necesites presentar: Cartas profesionales, Proyectos, etc... Igualmente, en Ozone transcribimos y/o corregimos los escritos que necesites.

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Niños Superdotados. ¿Cómo educarlos?

Niños superdotados son aquellos que poseen una inteligencia superior a la media, una elevada creatividad e imaginación y una curiosidad insaciable que hemos de saber aprovechar para el aprendizaje. Estas cualidades los hacen en seres muy especiales, con necesidades y exigencias diferentes a las de los demás, y que insuficientemente desarrolladas o indebidamente canalizadas pueden volverse en su contra.

El sistema educativo no está pensado para este tipo de alumnos y no es extraño que un niño superdotado acabe aburrido y desmotivado y con un expediente académico muy por debajo del esperado.

Por eso es conveniente contar con la orientación y el asesoramiento de un profesional especializado en el tema.
¿Cómo podemos saber si nuestro hijo está en esta categoría?

1. Duerme poco.
2. Aprende a leer en un corto espacio de tiempo.
3. Dice su primera palabra con seis meses.
4. Dice su primera frase con doce meses.
5. Mantiene una conversación entre 18 y 24 meses. Vocabulario impropio para su edad.
6. Aprende el abecedario y cuenta hasta 10 a los dos años y medio.
7. Resuelve mentalmente problemas de suma y resta hasta 10 con tres años.
8. Pregunta por palabras que no conoce desde los tres años.
9. Realiza preguntas exploratorias a edades tempranas.
10. Alta capacidad creativa.
11. Posee una alta sensibilidad hacia el mundo que le rodea.
12. Preocupación por temas de moralidad y justicia.
13. Enérgico y confiado en sus posibilidades.
14. Muy observador y abierto a situaciones inusuales.
15. Muy crítico consigo mismo y con los demás.
16. Gran capacidad de atención y concentración.
17. Le gusta relacionarse con niños de mayor edad.
18. Se aburre en clase porque sus capacidades superan los programas de estudio convencionales.
19. Son, aparentemente, muy distraídos.
20. Su pensamiento es productivo más que reproductivo. Se basan en la construcción de las cosas.
21. Tienen muy poca motivación hacia el profesor.
22. Llegan a sentirse incomprendidos, raros.
23. Son independientes e introvertidos.

Son ellos los que deberán entrar en contacto con el educador del niño, la escuela, y pedir una orientación. Seguramente, después de una evaluación del caso, los docentes pasarán el niño a la observación de un orientador, y si es el caso, a un especialista. Si realmente se confirma que el niño es superdotado, recibirán toda la orientación posible.

     Si su tu hijo tiene un cociente intelectual superior  debería ser detectado lo antes posible: Los especialistas recomiendan prestar atención a los patrones de niños superdotados para captar esta capacidad cuando tienen entre 3 y 8 años y actuar en consecuencia. Estos niños suelen tener problemas sociales cuando no reciben un trato adecuado.

El psicólogo Kenneth Shore, experto en educación para superdotados afirma que: "No es de sorprender que los superdotados se sientan  incomprendidos por los maestros. Si la educación que reciben no se ajusta a sus necesidades, se vuelven inactivos, distraídos y tienen mala conducta ".

Los maestros a veces nos equivocamos y podemos llegar a creer que  estos chicos tienen problemas de aprendizaje. Un ejemplo de esta situación fue Albert Einstein: cuando el premio Nobel de Física tenía 12 años, sus maestros determinaron que era torpe para aprender. De hecho, Einstein tenía los peores recuerdos de la escuela.

Los aconsejable es que estos niños estudien más horas a la semana y que acudan con un especialista que le ayude a canalizar sus capacidades. En Ozone te ofrecemos programas de aprendizaje especializado para niños superdotados. Ven y consúltanos.

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